原來這麼簡單！雞蛋保存「不需要冰箱」　教你1招「不管多久仍然新鮮」快學起來

雞蛋保存原來這麼簡單，無需冰箱，放一年仍然新鮮，真是漲知識了。

許多人購買雞蛋後，常常直接將它們放入冰箱保存，以為這樣可以確保雞蛋的新鮮度。然而，這種做法並不十分科學，因為雞蛋在冰箱中仍然容易變質。這主要是由於冰箱內的溫度和濕度條件可能並不利於雞蛋的長期保存。

實際上，有一種更簡單的方法，無需將雞蛋放入冰箱，只需將其放置在常溫陰涼處，就能保存很長時間。接下來，讓我們一起學習這個方法。

首先，購買雞蛋時，大家會注意到雞蛋托盤。這個托盤並非一次性使用品，許多人買回家後直接丟棄托盤，將雞蛋放入冰箱，這樣做其實很浪費。請不要丟棄雞蛋托盤，因為它能幫助我們更好地保存雞蛋。

接下來，將雞蛋按照一頭尖一頭圓的方式擺放。將尖頭朝下，圓頭朝上。這樣做的原因是，雞蛋的圓頭部分有一個氣室，氣室可以阻止蛋黃上浮。通常情況下，雞蛋變質是因為蛋黃上浮並接觸到蛋壁，導致細菌滋生。通過這種方式擺放，氣室可以阻止蛋黃上浮，從而防止雞蛋變質。

按照這種方法擺放雞蛋後，將其放在陰涼通風處。陰涼的環境有助於減緩雞蛋的新陳代謝，從而延長其保質期。此外，通風條件也有助於防止濕度過高導致的細菌滋生。在這種條件下，雞蛋可以保存很長時間。掌握了這一原理和方法後，雞蛋保存將變得非常簡單。