每天吃有5大好處！有助於「抗炎防癌」遠離糖尿病　愛吃「這6類食物」的人有福了

想吃到黃酮，簡單也不簡單

黃酮類化合物廣泛存在於幾乎所有常見新鮮蔬菜水果等天然食物中，像是以下這些食物，就是富含黃酮類化合物的大戶。

1各種漿果

藍莓、樹莓、黑莓、草莓、蔓越莓、沙棘、黑加侖等各種顏色偏深紅、深紫、深藍、紅黑，且水分充足的小漿果，花青素含量都相當高。

2顏色較深的新鮮蔬菜

蔬菜中黃酮類化合物含量較高的也要數那些顏色偏深的種類，比如紫甘藍、韭菜、羽衣甘藍、花椰菜、芥藍、菠菜等深綠色、深紫色的蔬菜。

3茶類

綠茶富含黃烷-3-醇，同時也含有黃酮醇。白茶、紅茶、烏龍茶等茶葉中也含有這些黃酮類化合物，但含量比綠茶稍低。可可製品中雖然也含有黃烷-3-醇，但考慮到可可飲品通常含糖量較高，大家需要慎重選擇。

4辛辣味蔬菜、十字花科蔬菜

像洋蔥、大蔥等辛辣味蔬菜，以及花椰菜等十字花科蔬菜，往往富含黃酮醇。考慮到這些蔬菜還有其他方面有益健康的效果，推薦您可以多吃一些。

5香料類

以歐芹、百里香、辣椒、丁香等為代表的香辛料中，也有豐富的黃酮類化合物，主要成分是黃酮。

6大豆類

大豆中有豐富的大豆異黃酮，不僅抗氧化，還能有助於調節雌激素水平。

看了以上清單，大家是不是想立刻衝去超市，購買這些健康食物呢？
別著急。黃酮類化合物雖然廣泛存在，但在加工、食用時也有一些注意事項，否則，好不容易買來的優秀食材，可能會被破壞哦！另外，需要注意的是任何一種食物的作用都不可替代藥物，日常生活中我們還是要堅持均衡飲食，身體出現問題應及時就醫。

1.黃酮類化合物怕高溫。

長時間的高溫加熱會破壞黃酮類化合物的活性。因此，建議大家水果直接鮮吃、蔬菜急火快炒或者涼拌、泡茶時水溫不要太高且泡茶時間不宜過長。

2.黃酮類化合物多存在於皮中。

想要獲得更多的黃酮類化合物，吃水果時就要注意保留果皮。畢竟，顏色越深、營養物質含量越高，而通常果皮的顏色都要比果肉更深。以後就省省事，洗乾淨後直接吃吧！

3.不必在意攝入量，花樣豐富應季吃。

考慮到黃酮類化合物種類豐富、來源廣泛，目前並沒有權威機構給出固定的每日推薦攝入量。大家可以參考上述清單，優先選擇應季的蔬菜水果，花樣搭配著吃，不僅能補充黃酮類化合物，還能獲得天然食物帶來的其他健康效應。

文章參考：騰訊