為了降血脂！56歲男「每天吃洋蔥」 一個月後「血脂變化」讓他驚訝不已
「醫生，經常吃洋蔥真的可以起到降低血脂的作用嗎？」
今天去查房的時候，有個病人跟我說，他最近在瀏覽網頁的時候，看到有一些「專家」認為經常吃洋蔥能起到降低血脂的作用。考慮到自己血脂有點高，但是又不知道洋蔥降血脂是否有科學依據，所以他就問了我文章開頭的那個問題。
不得不說，這些年高脂血症的發病率確實有明顯的增加，因此不少人都在尋找控制血脂的方法，其中就包括吃洋蔥。那吃洋蔥是否真的能起到降低血脂的作用呢？我們又該如何控制血脂呢？今天醫者良言就跟您好好聊一聊這個問題。
1.大叔吃洋蔥一個月後，血脂有何變化？吃洋蔥是否能起到降低血脂的作用？
之前我曾經接診過一個56歲大叔，他在體檢的時候查出自己甘油三酯3.7mmol/L。考慮到他有高血壓、糖尿病病史，存在心血管疾病的高危因素，所以我就建議他口服藥物來控制血脂。
大叔跟我說他身邊有朋友通過吃洋蔥把血脂控制下來了，因此自己也想試試。我跟大叔聊了好久，告訴他吃洋蔥降血脂有點不靠譜，但是他就是不聽。我認為我勸服不了他，於是就跟他說一個月後來複查血脂。
不知不覺一個月過去，大叔如約而至地來複查血脂了。檢查結果出來後發現甘油三酯由原來的3.71mmol/L變成了3.85mmol/L，血脂不但沒有降低，還升高了。大叔看到這個化驗單以後，特別驚訝，有點不敢相信自己的眼睛。
洋蔥降血脂在民間廣為流傳，而且不少人對此也深信不疑，但是需要注意洋蔥的降血脂作用是很小的，幾乎可以忽略不計。
血管
之前確實有一些研究發現洋蔥中含有降低血脂的成分，比如二烯丙基二硫化物、含巰氨基酸。這兩種成分可以提高人體內纖溶酶的活性，對於防治動脈粥樣硬化具有一定的作用。另外，洋蔥中還含有前列腺素A，這種物質不僅能夠擴張血管，還能起到阻止低密度脂蛋白形成的作用。
然而，拋開劑量說效果都是不靠譜的。洋蔥中含有降低血脂的成分不假，但是洋蔥中含有的降低血脂的成分的量是比較少的，要想依靠吃洋蔥控制血脂，那需要吃很多的洋蔥，很顯然這不太現實。
可能會有朋友覺得奇怪了，既然單純吃洋蔥起不到什麼明顯地降低血脂的作用，但是為何現實中有些人卻依靠吃洋蔥把血脂控制下來了呢？其實，可能的原因有很多，比如堅持運動了、服用了控制血脂的藥物了等。
2.要想達到降血脂的目的，還需要注意以下3點：
❶注意調整飲食結構：
不知道大家有沒有注意過一個現象，有一些朋友雖然不胖，而且吃得也清淡，但是血脂還是偏高。其實，這個很有可能和飲食結構不合理有比較大的關係。
清淡飲食固然是沒錯，但是不少中老年人朋友平時吃的碳水化合物有點多。很多人覺得高脂血症和吃得肉多有關，其實並非如此。
當我們吃了碳水化合物以後，它們就會在人體內被代謝為葡萄糖進入血液中，然後就會引起血糖升高。人體為了維持正常的血糖，就會分泌大量的胰島素。胰島素降低血糖的機制主要是把葡萄糖轉化為脂肪儲存起來、促進人體對葡萄糖的利用。如果長期吃比較多的碳水化合物，那就容易造成更多的脂肪在人體內堆積，從而引發高脂血症。
如果要想控制血脂，單純清淡飲食是不夠的，還需要控制碳水化合物的攝入，比如米飯、麵條、紅薯、甜度大的水果等。可以適當增加蔬菜、優質蛋白的攝入，蔬菜的飽腹感比較強、能量低，而且裡面含有的膳食纖維還能延緩胃腸道對於糖類和脂肪的吸收。
另外，還要注意烹飪的方式，盡量選擇蒸、煮、燉的烹飪方式。如果採取了油炸、油煎等烹飪方式，那健康的食材也會引起變得不「健康」。
❷堅持運動：
運動是一種比較好的降低血脂的方式，這是因為運動可以增加人體對糖類、脂肪的消耗。
但是需要注意，運動需要長期堅持才行，三天打魚，兩天曬網是不行的，一般來說運動3個月左右才能有明顯的效果。
對於中老年朋友來說，可以採取有氧運動，比如散步、快走、太極、體操、騎車等。這裡優先推薦散步，這是因為散步比較容易堅持，而且它也是一種比較安全的運動。每次運動的時間應該控制在30分鐘左右，每周運動的次數不低於5次，以第二天不感覺到疲勞為宜。
在運動之前，應該先進行熱身運動，這樣可以減少運動中扭傷的風險。中老年朋友在運動的時候，最好要有人陪同。天氣惡劣的時候，盡量不要進行室外運動，否則會增加腦梗死、腦出血、心肌梗死等心腦血管疾病的風險。
❸必要的時候，也可以服用一些降脂藥物：
降脂葯
如果通過改善生活方式血脂還是降不下來或者血脂比較高，那就需要在醫生的指導下服用一些降脂藥物。
很多人覺得是葯三分毒，因此就認為能不吃藥就盡量不吃藥，這種觀點或許有一定的道理。但是需要注意，病人是否有吃藥的指征，醫生都是會經過評估的。
如果嚴格按照說明書的劑量吃藥，那藥物的不良反應就會比較少。畢竟藥物被生產出來就是為了治病的，如果它的不良反應很大，那生產這種藥物還有什麼意義呢？
事實上，藥物的不良反應和高脂血症帶來的危害相比，真的算不了什麼。
文章參考：今日頭條