肝炎患者注意！研究指出「不吃蔥、香菜」病況會好一半　「5項飲食注意」建議採納

肝炎患者應盡量避免高油、高鹽和辛辣食物。清蒸、燉煮的烹飪方式更適合此類患者，有助於減輕肝臟的代謝負擔。

二、增加優質蛋白質攝入

蛋白質是修復肝細胞的重要營養物質。可以選擇容易消化的優質蛋白質來源，例如瘦肉、雞蛋、魚類和豆製品。每日蛋白質攝入量可按照每公斤體重1.0-1.2克的標準計算。

三、多食用富含維生素的水果和蔬菜

維生素C和維生素E具有抗氧化作用，可幫助肝臟抵禦自由基的損傷。橙子、奇異果、番茄等水果富含維生素C，而堅果和植物油則是維生素E的良好來源。

四、補充適量膳食纖維

膳食纖維有助於調節腸道菌群，促進毒素的排出。綠葉蔬菜、全穀物和雜豆類是膳食纖維的優質來源，但應避免過量，以免引起腹脹。

五、避免飲酒和加工食品

酒精是肝臟的「頭號敵人」，肝炎患者應完全禁酒。同時，避免攝入含有人工添加劑的加工食品，以減少肝臟的解毒壓力。

中醫視角下的肝炎調理

中醫認為，「肝主疏泄」，情志不暢、飲食不調均可能加重肝臟負擔。肝炎患者可以通過中醫藥食同源的方式進行輔助調養：

一、多食用護肝食材

中醫推薦枸杞、菊花、決明子等食材，可以泡茶飲用，幫助清肝明目、疏肝解郁。

二、注重情緒調節

肝炎患者應避免情緒過度波動，保持心情舒暢，有助於肝臟的自我修復。

三、溫補脾胃，增強體質

肝炎患者常伴有脾胃虛弱，可適當食用山藥、紅棗等健脾食材，幫助加強消化吸收功能，改善全身營養狀態。

文章來源：今日頭條