最大補的魚湯是用鯽魚、黑魚、鱅魚、鯉魚、草魚等魚類製作而成的。

這些魚類含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，對身體有很好的滋補作用。

其中，鯽魚具有清熱解毒、利水消腫的作用，適合用於產後調理和水腫的治療；

黑魚具有滋陰補血、增乳通乳的作用，適合用於產婦和術後患者的調養；

鱅魚具有暖胃、益腦的作用，適合用於身體虛弱、精神萎靡者的調養；

鯉魚具有利尿、通乳的作用，適合用於水腫、少尿、乳汁不足者的調養；

草魚具有平肝、祛風的作用，適合用於高血壓、頭痛、眩暈者的調養。

總之，各種魚類都有其獨特的營養成分和滋補作用，可以根據個人身體狀況和需求選擇適合的魚類來製作魚湯。

同時，在製作魚湯時，也要注意選擇新鮮的魚類，並遵循正確的烹飪方法，以保證湯品的口感和營養價值。

快速熬出奶白鯽魚湯！不要直接下鍋煮　多做這一步：湯濃味美無腥味

今天分享一個鯽魚湯的做法，和豆腐一起煮，只加鹽，零添加卻特別的鮮美。湯如牛奶般絲滑，非常適合秋冬進補。具有緩解壓力，美容養顏，補腎益氣的功效。

首先介紹食材：主料：鯽魚2條（約800克） 配料： 豆腐300克 生薑片20克 蔥10克

1 將買回的鯽魚宰殺清洗乾凈，然後在魚身兩側打上一字花刀，打花刀主要是切背部比較厚的部分，沿著魚的紋路，斜著切到魚肉的三分之一即可。

我們再用刀，將鯽魚的魚鰭切下來，如果家裡有小朋友不愛吃魚，切掉魚鰭能減少魚腥味。也可以用廚房用剪刀，剪掉魚鰭，稍微修整乾凈即可。

2 將魚來進行一個不加鹽的腌制：加入料酒20克，生薑片20克，蔥段10克，給魚做個簡單的按摩。腌制20分鐘後，瀝乾表面的水分備用。