今日大暑！俗語「大暑三不做，安康無災禍」　別做3件事：健康過三伏天

涼性食物則往往味道偏淡、甜或者微酸，性質相對輕盈。一般情況下，食用後不會引起太過明顯的寒涼反應。

二、不要吃泡發過久的食物

一到了炎熱的夏天，對於大多數人而言，最為厭煩的事情莫過於走進廚房進行烹飪了。而在烹飪之前，還有一個讓人倍感煎熬的步驟，那就是出門去買菜。由於夏季的高溫和烈日，使得外出買菜成為了一項艱巨的任務。正因如此，在夏天，許多人都會在家中預先儲備一些乾菜，比如乾黃花、乾木耳、乾的豆皮兒等等。這些乾菜只需稍稍進行泡發，便能夠拿來烹飪食用，如此一來，著實省去了出門買菜的諸多繁瑣。

然而，需要特別注意的是，像這類乾制的食物在泡發的過程中，存在著一個極易被忽視的問題，那就是特別容易滋生出一種被稱為乳酵酸菌的物質。不僅是我們平日里經常食用的黃花、木耳、銀耳之類的食物容易產生這種物質，就連黃豆、玉米這類食材，在泡發的過程中也特別容易生成此類物質。

所以，在夏季泡發食物時，建議將時間控制在 1 - 2 小時為宜。倘若泡發的時間過長，那麼就不建議再食用了。因為過長時間的泡發，會增加乳酵酸菌滋生的風險，從而影響食物的品質和安全性。此外，如果您在泡發過程中發現泡發的水從原本的清澈變得渾濁不堪，並且食物的表面出現了些許的小泡沫，那麼這種情況下，建議您毫不猶豫地直接將其倒掉，千萬不要因為捨不得而誤食。要知道，食用了變質的泡發食物，可能會對身體健康造成嚴重的損害，如引起腸胃不適、食物中毒等問題。

三、不要吃不認識的菌類

在夏季，天氣常常顯得悶熱異常，同時雨水也相對比較豐富。在這樣的氣候條件下，房前屋後那些已經腐朽的木頭，以及路邊的樹樁周圍，還有樹蔭下和層層枯葉之中，經常會有一些菌類悄然生長出來。

然而，面對這些菌類，我們在對其並不熟悉的情況下，切切不可僅僅憑藉著自身有限的經驗，就貿然地將其採摘回家進行烹飪食用。特別是那些長得顏色艷麗的菌類，它們具有極大的潛在風險，很有可能蘊含著毒性。

要知道，一旦誤食了有毒的菌類，對身體造成的損傷往往是不可逆的。這些毒素可能會迅速侵襲身體的各個器官和系統，引發嚴重的中毒反應。可能會導致肝臟、腎臟等重要臟器的功能衰竭，破壞神經系統的正常運作，引發抽搐、昏迷等癥狀，甚至可能危及生命。

而且，即便是經過治療，所造成的損傷也未必能夠完全恢復，可能會留下長期的後遺症，如慢性的肝腎功能損害、神經系統的損傷等，嚴重影響日後的生活質量。

文章參考：今日頭條