降低患癌風險！癌症「最怕1種食物」很多人都沒吃夠　平時常吃「補充蛋白」又防癌

不管吃什麼有好處，都重在一個「適量」，吃豆製品當然也是。

如果豆製品吃多了可能會加重腎臟負擔、引發消化不良。

建議，成年人每天應攝入15～25克大豆或相當量的大豆製品 。

但2/3以上的居民未達到推薦攝入量，應適當增加。

那麼，不同年齡的人，推薦每周攝入多少大豆？

根據膳食指南推薦：

7-12月齡嬰兒：1歲以內，在輔食中引入豆類；

13-24月齡幼兒：豆類是優質蛋白質的補充來源；

2-3歲兒童，每周吃35-105克大豆；

4-13歲兒童，每周吃105克大豆；

14歲以上青少年與成人，每周吃105-175克大豆；

65歲以上老人，每周吃105克大豆。

以上克重，為大豆的生重。

除此之外，對於吃「豆」，還有一些提醒：

乾豆類含嘌呤較多，痛風患者要限制食用，豆腐、豆漿、豆芽等豆製品可適當食用。

腎炎、腎功能衰竭或腎臟透析患者需要低蛋白膳食，盡量少吃高蛋白的食物。不過，如果可以滿足低蛋白的前提，也能適當吃點豆製品。

嚴重消化性潰瘍病人不宜食用黃豆、蠶豆等未加工豆類，因為這些干豆中的嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。

而且整粒豆中的膳食纖維會對胃粘膜造成機械性損傷。

在上述「豆製品與癌症關係」研究中，不是所有豆製品都能降低癌症風險。研究顯示，發酵類大豆產品與癌症風險之間並沒有關聯。

而常吃的豆腐乳、臭豆腐、豆醬、醬油、豆豉，因為本身高油高鹽，吃多了反而對身體健康有害。

黃豆、黑豆、青豆……各種大豆類；豆腐、豆腐腦、豆腐皮、千張、豆腐絲……各種豆製品最好交換著來吃，既吃不膩，又能兼得它們的營養。

此外，將大豆製成豆芽食用也是不錯的選擇，豆芽除含有原有的營養物質外，還含有較多維生素C，同時口感也不錯。

文章參考：今日頭條